文章牛肉湯是台南非常有名的牛肉湯店，牛肉湯底採用牛腩、大骨和多種中藥材料來熬煮，牛肉的部分選用現宰的溫體牛肉下水川燙。即使已經去過文章牛肉湯數次，但是，每次喝到牛肉湯還是非常驚艷，真的太好喝啦～以下提供文章牛肉湯菜單、營業時間、必點和心得等資訊！
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文章目錄
文章牛肉湯分店資訊
安平總店
東寧旗艦店
- 營業時間：平日12:00～14:00、17:00～02:00，假日12:00～02:00，星期一公休。
- 電話：06-2090293。
- 地址：台南市東區東寧路449號。
文章牛肉湯菜單
文章牛肉湯除了販售招牌牛肉湯以外，還有提供非常多種牛肉美食，有麻油、飯麵、紅燒和熱炒等系列餐點，不管是當正餐或是宵夜都非常適合！
文章牛肉湯安平總店食記
餐廳環境
文章牛肉湯安平總店位於安平運河旁，一開始分成舊店和新店兩家，舊店位於安平路590號，後來舊店似乎關門，位於安平路300號的新店，就成為了唯一的安平總店！
餐廳對面是一整排的汽車停車格，而與文章同一側也有機車停車格。（推薦閱讀：距離文章1公里！安平留飯店住宿心得）
來台南旅遊數次，都只去過舊店，舊店比較像是路邊攤，座位是半室外的。而文章牛肉湯的新店比舊店大相當多，且環境乾淨又明亮，個人認為新店的用餐環境比較好，不過，以前的舊店就有一種真的是傳統小吃的感覺（XD）。
因為文章牛肉湯實在是太夯了，常常有人違規停車，或是停在鄰居家門口，這附近變成拖吊的重點區，所以文章牛肉湯門口有放置停車提醒。
文章牛肉湯於2022年2月展店，開設在位於東區的南紡旁邊，比起安平總店，東寧旗艦店距離台南火車站更近一點。
一進門的右手邊是櫃檯，前方有個放著菜單的置物架，拿著菜單自行尋找空座位，寫好菜單再來到櫃檯點餐結帳。文章牛肉湯曾獲食尚玩家2014年「十大美食英雄」！（推薦閱讀：台南必吃丹丹漢堡）
入口的左手邊有一台冰箱，想喝飲料的話，要先去櫃檯結帳才能拿取。
文章牛肉店新的安平總店滿大的，應該至少有20張桌子，有雙人也有四人桌，可容納數十人。這天是平日晚上10點前來，還有一些空桌，但是生意還是相當好！
跟舊店相比，新店的廚房與用餐區是相隔開來的，不過，廚房使用玻璃櫥窗，因此，還是可以一窺牛肉湯的製作過程。
再往裡面一點是自助區，有餐具和醬料可以使用，文章牛肉湯總店還提供兒童座椅和廁所。
餐點心得
因為是來吃宵夜的，所以兩個人沒點很多。文章牛肉湯許多餐點都是一盤一盤的，如果是一大群人一起來吃，就能點很多道分著吃。
招牌牛肉湯（小） 110元
不管喝過幾次文章的招牌牛肉湯，每次喝還是都好驚艷，記憶中的牛肉湯很好喝，但是實際喝到，真的比想像中好喝超多。文章牛肉湯的湯底相當濃郁，卻又不失鮮甜，湯也沒有什麼牛肉的腥味。
牛肉的部分也非常鮮嫩好吃，溫體牛真的是冷凍牛肉無法相比的，連有點木舌的我都吃得出差別。我所有吃過的美食，能跟文章牛肉相比的，大概只有遠在金門的良金牧場，他們家的現沖溫體牛也超級好吃！！
另外，我是一個很常喝湯會口渴的人，但是喝完文章牛肉湯，完全沒有覺得口渴，不過，會不會口渴還是很看個人體質啦～因為我比較喜歡吃原味的，但是有不少饕客推薦可以沾著醬料一起吃（像是搭配薑絲＋豆瓣），有興趣的人也可以試試看～
牛肉燥飯 30元
牛肉燥飯是朋友點的，因為我從以前就很不喜歡吃肉燥飯，但是為了寫食記，所以還是勉強吃個幾口。沒想到，文章牛肉湯不只有牛肉湯好喝，連肉燥飯都滿好吃的！
文章的牛肉燥飯沒有太多油脂，且醬汁也很下飯，一碗只要25元，真的超便宜，喜歡肉燥飯的朋友可以點點看！
牛肉捲餅 90元
我從以前就很愛牛肉捲餅，但是鮮少有餐廳在賣，所以每次吃中式餐廳，只要看到牛肉捲餅就幾乎都會點，也因為這樣踩過不少次雷。不過，幸好文章牛肉湯的牛肉捲餅是好吃的！
外皮酥脆、內餡的牛肉也給的很大方，每一小塊都有不少牛肉。裡面還有包著蔥（還是蒜？），不管是加了什麼，我都不太喜歡，把綠綠的東西挑掉之後，整個捲餅就很完美了（XD），跟我一樣不喜歡蔥蒜的朋友，或許在點餐時可以請店員備註一下。
好吃的牛肉捲餅除了外皮跟牛肉以外，醬料也是捲餅的靈魂之一，我覺得牛肉捲餅醬料有點像甜麵醬，鹹中帶點甜，真的相當好吃！我覺得也算是文章牛肉湯必點餐點之一。
文章牛肉湯真的是台南必吃美食，要不是想吃的美食太多，我超想天天來吃文章的！如果不想排隊等太久的話，也可以選擇外帶，就不用跟著排隊等位子。
文章牛肉湯必點
- 招牌牛肉湯
- 牛肉燥飯
- 芥蘭牛腩
- 蔥爆牛肉／牛舌／牛雜
以上是很多人推薦的文章牛肉湯必點餐點，如果想一次吃到很多種餐點，那就得多找一些朋友一起吃啦～XD（推薦閱讀：台南老宅性格早午餐｜10點前免費拉花）