德國豬腳是相當著名的德國美食，和台灣吃到的豬腳口感相當不一樣，第一次吃德國豬腳的我感到超級驚艷！本篇文章將分享我在慕尼黑吃的德國豬腳、德國豬腳價格，以及推薦餐廳Schneider Bräuhaus的用餐心得。
文章目錄
德國豬腳介紹
如同前言所說的那樣，德國豬腳（Schweinshaxe）和台灣豬腳口感不一樣，是因為德國豬腳醃製過後，還會將豬腳外皮烤到非常脆！德國豬腳是以前的農民食物，經過多年的演變與改良（？），現在變成不能不吃的德國美食！（推薦閱讀：德國自由行總攻略，含必玩城市、行程規劃、交通和花費）
德國豬腳價格＆慕尼黑餐廳推薦
慕尼黑有賣德國豬腳的餐廳，我有三間口袋名單，以下分別跟大家分享！
- Schneider Bräuhaus：我這次吃的，德國豬腳一份19.9歐元。
- 皇家啤酒屋：慕尼黑最有名的餐廳，Google評價超過8萬則，豬腳一份18.5歐元。
- Ratskeller：評價也是相當不錯，德國豬腳一份22歐元。
皇家啤酒屋生意真的超好！這次平日5點左右經過，可以說是座無虛席！有計劃在皇家啤酒屋用餐的朋友，建議先前往皇家啤酒屋官網預約。
Schneider Bräuhaus營業資訊
以下簡單提供Schneider Bräuhaus營業資訊，最新消息請依官網公告為主。
- 營業時間：9:00～23:30，中間沒休息。
- 地點：S bahn／U Bahn「Marienplatz（瑪利亞廣場）」站步行約3分鐘。
- Schneider Bräuhaus官網
Schneider Bräuhaus菜單
Schneider Bräuhaus有賣很多料理，菜單上密密麻麻的一堆料理名稱都沒聽過，我不太確定德國豬腳是哪一個，就直接找圖片跟服務人員說我要吃這個（XD）。（推薦閱讀：慕尼黑自由行攻略，含必訪景點、6天行程、注意事項）
想吃德國豬腳的話，德文名字是「Schweinshaxe」，英文名字是「Portion of pork knuckle」，以上圖的菜單來說，品項編號是323號。
也有供應很多飲料，有啤酒、熱飲和軟性飲料，可樂一罐3.5歐元，以餐廳的價格來說是滿正常的。＊未成年請勿飲酒，酒後不開車。
如果想吃Munich Weisswurst（巴伐利亞白香腸），則是需要在中午12點前點餐，每個人至少要點2根香腸，一根白香腸價格是3.3歐元。
Schneider Bräuhaus食記
接下來，詳細分享在Schneider Bräuhaus的用餐心得！
餐廳環境
不知道是我忽略了，還是Schneider Bräuhaus真的沒把全名寫出來，我找了很久，也確定地圖指的是這個地方沒錯，抬頭看到「SCHNEIDER WEISSE」，想說應該（？）就是這裡吧。
不管有沒有預約，想入內用餐的話，就要在最旁邊有個櫃檯的門等待服務人員。
餐廳裝潢相當歐式古典風格，不過，比起皇家啤酒屋的裝潢，還是稍微遜色一點。
Schneider Bräuhaus好像有安排個人用餐區，像我自己一個人來吃飯，就有被安排到一區都是獨自用餐的桌子！
德國豬腳口味
大概過了10分鐘，一盤裝著超大豬腳的料理就上桌啦！！！我跟豬腳真的很不熟，完全沒想到原來德國豬腳這麼大。
通常一份德國豬腳會搭配馬鈴薯和葉菜類，不過，我吃的這個是只有馬鈴薯，以及一小的不知道是不是裝飾用的菜。在還不知道這是馬鈴薯之前，吃一口覺得超像糯米糰子或是冰粽，總之，雖然口味跟自己想的不一樣，但是還是好吃的！
在還沒嘗試德國豬腳之前，我完全不敢查相關資料，因為我覺得豬腳非吃不可，但是又可怕是台式豬腳那種QQ軟軟像肥肉的外皮，所以就決定不查，到時候點了就不能不吃完了哈哈哈哈哈。
德國豬腳把皮烤得像餅乾一樣脆，裡面的肉又很嫩，再配上特製醬料真的很可以！！！
豬腳皮烤得相當脆，也因為烤得很乾，所以不太好切。豬腳的肉卻相當嫩，一絲一絲的感覺快要入口即化。這德國豬腳真的超大一份，我覺得三個人吃可能都沒問題，我吃到超撐的還打包不少回家，隔天去超市買生菜配豬腳，直接一餐當兩餐吃！
