【函館美食】函館朝市攻略：必體驗釣烏賊、海鮮料理＆極甜哈密瓜

函館朝市歷史已有數十年，從西元1945年在函館車站前開始，直到西元1956年遷至現址。函館朝市是日本很有名的早市之一，總計有上百家商店，商品包含帝王蟹、釣烏賊、水果、海鮮乾貨和海鮮料理等函館美食，除了能在這邊吃到美味的料理，還能購買伴手禮回去！

函館朝市時間

• 營業時間：5:00～14:00，確切函館朝市時間因店舖而異。
• 電話：+81 138-22-7981（函館早市合作社）。
• 地址：北海道函館市若松町9-19。
• 函館朝市官網

函館朝市交通方式

函館朝市（日文：はこだて あさいち，函館朝市英文：hakodate-asaichi）位於JR函館車站旁，也距離函館市電「函館站前」相當近，前者約距離100公尺，後者約距離250公尺。

函館朝市基本上是由三棟建築，加上周邊的商店集合合成，由遠至近分別是蓋飯橫丁市場、駅二市場以及ひろば（廣場的意思），外觀還滿好認的，走到這邊的時候就能一眼認出這邊是函館朝市！

函館朝市駅二市場的招牌，每一棟建築外都有標示這一棟是什麼，還滿好辨認的。（推薦閱讀：北海道自由行攻略）

函館朝市地圖

首先，先來一張函館朝市簡單的地圖，函館車站位於函館朝市北方，電車函館站前在函館朝市的東方，相對位置大概就是這樣。

（圖片來源：函館朝市官網）

這張地圖則是三個市場的攤位，由接近函館車站（下方）至遠分別是：

• 蓋飯橫丁市場：美食街，有多間販售海鮮餐廳，推薦吃惠比壽食堂、一花亭たびじ（活烏賊丼飯）。
• 駅二市場：海鮮生食為主，有帝王蟹和釣烏賊體驗，推薦買梶原昆布、哈密瓜。
• 函館朝市ひろば：海鮮乾貨和水果等，也有一些生海鮮。
• 周邊店家：海鮮料理店，推薦吃きくよ食堂、村上海膽。

函館朝市駅二市場

攤位亮點：釣烏賊、帝王蟹、哈密瓜

函館朝市駅二市場外觀相當日式，感覺很像是大戶人家，要開門進去的時候，很想說聲打擾了哈哈哈哈哈哈。

函館朝市的內部相當乾淨整潔，一點都沒有傳統市場的感覺，逛起來相當舒適，不過，攤販人員有點太熱情，一直拒絕很不好意思。

北海道帝王蟹

帝王蟹是北海道必吃美食之一，函館朝市帝王蟹數量相當多，部分攤位還能為顧客免費料理，不管是要煮還是燒烤都可以。早市內有相當多攤位，大家可以一家一家慢慢比價，據說帝王蟹要是公的比較好吃！

也有鮭魚卵、明太子和魚類等海鮮，不過如果是生的東西就不能帶回台灣，如果有購買的話，就得在北海道把它吃完。

函館朝市釣烏賊

函館朝市釣烏賊大概在駅二市場的中間，看到這個有水缸跟很多人的攤位，就是函館朝市很熱門的活動－－釣烏賊（活いか釣堀）！！！

根據函館朝市官網的說明，1月～5月是釣魷魚，6月～12月是釣烏賊，釣烏賊的費用是根據時價決定，每日的價格會刊登在入口處的招牌，價格多落在1,000日圓左右。

現場附設內用座位，釣到後可以交給店家料理，直接做成烏賊生魚片！

梶原昆布

梶原昆布是函館朝市滿有名的伴手禮店，販售許多昆布相關商品，像是乾昆布、昆布高湯等，平時有在下廚的朋友，就可以買昆布回家料理啦～

哈密瓜（メロン）

夕張是北海道哈密瓜的產地，到處都能看到夕張哈密瓜的加工食品，既然來到市場當然就不能錯過品嚐哈密瓜！不過似乎不是每一家都是夕張產的哈密瓜，但是我個人沒什麼差，看到對眼的就買了。

買一顆也吃不完（一顆4,000日圓），索性就買這樣一瓣，價格500日圓覺得有點貴，但是真的超！級！甜！覺得還滿推薦吃吃看的。一瓣哈密瓜還會切小塊，使用店家提供的竹籤，就能一次叉一小塊起來吃。

函館朝市廣場

駅二市場隔壁的函館朝市廣場，前面是像美食街的地方，這邊不是休息場所，是要點餐才能在這邊吃東西的！

穿過座位區後面是一番街和二番街，不過好像走哪邊都可以，最後是聯通在一起的。

函館朝市廣場的生食沒有駅二市場這麼生，大部分都是處理過的，除了處理過的海鮮生食以外，也有販售海鮮乾貨和水果。因為平常完全不下廚，所以也沒有買海鮮乾貨的需求，有興趣的朋友能在這邊買到乾干貝、魷魚乾和昆布等。

至於哪些東西能帶回台灣呢？可參考關務署台北關的官網說明，無需檢疫的項目中有一項是「經加工調製之水產品」，有提及像是魷魚片、魚鬆、魚酥等產品，入境是免檢疫的。

函館朝市美食：蓋飯橫丁市場

最接近函館車站的建築是蓋飯橫丁市場，裡面是滿滿的食堂，總計有10幾間餐廳，比較多人推薦的有：えびす（惠比壽）食堂、一花亭たびじ、茶夢 ちゃむ，吃得多以海鮮丼飯為主。

店家門口有這樣的食物模型，每一碗都有詳細標示內容物和價格，不過單然是僅供參考，實際的料理不會這麼好看哈哈哈哈哈。丼飯的內容物多是各種海鮮組合，像是：螃蟹（カニ）、海膽（ウニ）、生魚片、干貝（ホタテ）、鮭魚卵（イクラ）等，都是寫日語為主。

生魚片看魚種不同有不同的名字，簡單舉幾個例子，鮪魚（マグロ）、鮭魚（サーモン）。

えびす食堂

最後選了えびす食堂，Google評價2百多則、4.2顆星，評價算是滿不錯的。

店面有一樓和二樓，因為一樓還有位子，所以就沒有機會看到二樓了。

這次吃的是ほたて（干貝）三色丼，內容包含干貝、鮭魚卵和海膽，小碗的價格是1,600日圓。隨餐附一點醬菜和一碗湯，上圖會多一個碗跟一碗湯，是因為同行的朋友不敢吃生食，所以沒點餐，沒想到店家竟然還多給一碗湯！！

雖然是小碗的，不過還是吃得好過癮！海鮮吃起來很鮮甜，覺得三種海鮮都相當好吃，早上吃這樣一碗海鮮丼有點幸福過頭了（XD）。

周邊商店：村上海膽

函館朝市周邊有許多商店餐廳，其中有一間非常著名的海膽（うに）餐廳「村上海膽」，販售無添加生海膽丼，小碗的海膽丼（海膽克數40克）價格4,345日圓，大碗的海膽丼（海膽克數80克）價格7,260日圓，其他也有各式海鮮丼飯，喜歡海膽的朋友千萬別錯過！！！

三間室內函館朝市場館外圍，還有數不清的海產店或餐廳，要仔細逛的話真的會逛很久，建議大家出發前看看函館朝市攻略，或是上Google查看地標評價等，不然會逛到迷思自我（？）。

函館朝市必吃必買

最後，再幫大家複習一下，函館朝市推薦商品有哪些：

1. 釣烏賊生吃
2. 北海道帝王蟹
3. 哈密瓜
4. 梶原昆布
5. 海鮮乾貨（乾干貝、魷魚乾、各式魚乾）
6. 餐廳：一花亭たびじ（活烏賊丼飯）、村上海膽、きくよ食堂、惠比壽食堂等海鮮餐廳。

乾淨的地板和環境，讓旅客能舒適地逛函館朝市，早市內海鮮和食堂真的多到讓人目不暇給。整體來說，喜歡吃海鮮的朋友，千萬不能錯過函館朝市！！