【江子翠早午餐】the TOAST·PROJECT|有質感的三明治漢堡店

the TOAST PROJECT

the TOAST·PROJECT的原址在三重,於2022年1月搬遷至江子翠,雖然剛搬家不久,但是週末生意超好,不僅內用客滿,還有很多人來外帶。the TOAST·PROJECT的價位不低,三明治漢堡每項90元起、份量滿小的,不過真的非常好吃,而且空間寬敞明亮,讓人一吃就愛上!

the TOAST·PROJECT 資訊

  • 營業時間:平日7:30~15:00,假日8:00~15:30。
  • 電話:02-82525803。
  • 地址:新北市板橋區松柏街1巷22弄2號。
  • 官網(最新菜單)|粉絲團

the TOAST·PROJECT 菜單

the TOAST PROJECT 菜單

the TOAST·PROJECT提供多種口味的三明治(或漢堡),以及飲料和小餐食,並有多種優惠折扣:三明治+飲品折扣10元、三明治+飲品+小餐食折扣15元、三明治*2+飲品*2+小餐食折扣35元。

⭐︎打叉為當日不提供的餐點!另外,雖然菜單上寫著三明治,但是似乎其實除了第一個品項以外,其他皆為漢堡,詳細情況要詢問店員比較準確喔!

the TOAST PROJECT 2022菜單

菜單的封面和封底則是餐點的特色,the TOAST·PROJECT致力於加州快速慢食文化,整體的設計也比較偏向美式風格。

the TOAST·PROJECT的麵包為手工訂製麵包、雞蛋有CAS認證、牛肉採用紐澳草飼,並使用Elle&Vire發酵奶油,皆選用相當好的食材。

the TOAST·PROJECT 食記

環境

the TOAST PROJECT 門面

the TOAST·PROJECT位於捷運江子翠站附近,雖然位於人潮較少的巷弄內,但是其現代風格的裝潢以及美味的食物,還是讓許多人慕名而來。遇到客滿時,要先向店員登記候位,the TOAST·PROJECT似乎沒有用餐時間限制,所以可能得等一下子。

the TOAST PROJECT 招牌

the TOAST·PROJECT的裝潢非常簡約,僅有門口的小牌子上寫著店名,不過生意這麼好,路過的話也一定會多看幾眼的吧!

the TOAST PROJECT 開放式廚房

the TOAST PROJECT 內用空間

進門的左側是櫃檯和開放式廚房,右側則是乾淨明亮的用餐空間。the TOAST·PROJECT的內用座位有4張高腳桌以及3張一般高度的桌子,約可容納30人。(推薦閱讀:超可愛!貓咪咖啡廳貓欸

the TOAST PROJECT 高腳桌

以前在餐廳吃飯,都還滿排斥坐在高腳桌的,因為會踩不到地板,坐久了很痠。不過,the TOAST·PROJECT的高腳桌有一根橫桿,腳踩在上面剛剛好,坐起來還算舒適~

the TOAST PROJECT 廁所

the TOAST·PROJECT也提供廁所給客人使用,就是要讓客人可以慢慢享用美食!

the TOAST PROJECT 飲料

the TOAST PROJECT漢堡製作

the TOAST·PROJECT的廚房是開放式的,可以在座位上,或是在外面等待餐點時,透過玻璃清楚地看到製作過程。(推薦閱讀:小注音|板橋特色早午餐!

餐點

the TOAST PROJECT 餐點

這天是假日早上10點前來,不僅內用客滿,外面也有許多等待外帶的客人,不過the TOAST·PROJECT上餐的速度真的超快,從點完餐到餐點全部上桌,大概只過了8分鐘,不愧是他們一直在主打的「快速慢食文化」。

⭐︎快速慢食(Fast casual restaurant)意思大概是快速出餐.慢慢享受,不同於速食店,快速慢時的餐廳多選用好的食材,雖然出餐快速,但是在食材上是一點也不會馬虎的!

the TOAST PROJECT 漢堡和三明治

老實說,剛開始看到餐點是有嚇到的,覺得the TOAST·PROJECT的漢堡和三明治也太小!不過,又想說既然評價這麼好,一定有他的過人之處,便抱著期待又忐忑不安的心情品嚐。

the TOAST PROJECT三明治

the TOAST·PROJECT的三明治和漢堡賣相都很好,看起來餡料飽滿,色澤非常漂亮,讓人看了食指大動!

the TOAST PROJECT漢堡大小

把漢堡實際拿在手上,讓大家看看有多小(XD)。

the TOAST PROJECT 培根起司醬炒蛋

煙燻培根.墨式起司醬.美式炒蛋 120元

漢堡的內餡幾乎都寫在菜單上了,包含培根、起司醬、炒蛋以及醬料,漢堡包烘烤的火候時間掌握得相當好,漢堡顏色金黃、帶點酥脆口感,培根吃起來不油膩,墨式起司醬則是我最驚豔的部分,吃起來若有似無的辣,以及濃郁的起司味,第一次吃到這麼好吃的起司,真的是絕配!

the TOAST PROJECT 火腿帕瑪森太陽蛋

the TOAST PROJECT 三明治

煎烤火腿.帕瑪森.太陽蛋 90元

三明治的吐司是帕瑪森蒜醬,火腿採用台灣豬肉製成,以及一顆半熟的太陽蛋。the TOAST·PROJECT使用的蒜醬非常好吃,如果吐司是一般的白土司,那麼這就會是一個普通的三明治,但是有了蒜醬就整個不一樣了,馬上變成讓人念念不忘的好滋味!

要特別注意的是,太陽蛋的蛋黃不熟,一口咬下三明治,蛋黃液馬上流了出來,除了要小心燙手以外,不敢吃半熟蛋的朋友也要特別注意喔!

錫蘭紅茶和拿鐵

飲料的部分這次點了錫蘭紅茶(30元)與錫蘭紅茶拿鐵(50元),the TOAST·PROJECT的紅茶和鮮奶茶滿普通的,紅茶的茶味不足,紅茶拿鐵的鮮奶味也稍淡一點。下次要來用餐的話,可能考慮兩個人點一杯一起喝就好(還是習慣吃早餐要配飲料XD)。

the TOAST PROJECT 評價

the TOAST·PROJECT的漢堡和三明治讓人感到相當驚豔,且雖然是開放式廚房,但是聞不到油煙味,用餐環境也明亮舒適,整體來說,是間會讓人想再訪的早午餐店!


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