【新北美食】三峽河南砂鍋手工扯麵|現場手工拉扯的麵 Q彈有嚼勁

河南砂鍋手工扯麵

河南砂鍋手工扯麵是三峽當地非常有名的美食,和焱馬號老虎麵以及海爺乾麵合稱「三峽三麵」。幾年前的河南砂鍋手工扯麵店面小,座位不到五桌,搬到對面的新店面之後,整個空間大了許多,既使是用餐時間前往,因為翻桌速度很快,等沒多久就能入座

河南砂鍋手工扯麵資訊

營業時間:10:30~20:30,星期四公休。
電話:02-26712067。
地址:新北市三峽區光明路26號。

河南砂鍋手工扯麵菜單

河南砂鍋手工扯麵菜單

牆壁上的超大菜單,招牌菜是番茄蛋麵

河南砂鍋手工扯麵菜單

點餐要拿入口旁的粉紅色菜單內用等吃飽再跟店員報桌號結帳。除了扯麵,其他還有冬粉跟細麵可以選擇,但是招牌都寫手工扯麵了,怎麼能不試試看扯麵呢!

河南砂鍋手工扯麵食記

河南砂鍋手工扯麵店面

河南砂鍋手工扯麵的店面很普通,如果不是有人推薦,可能也不會特別想去吃,頂多好奇一下扯麵是什麼東西(XD)。

河南砂鍋手工扯麵營業時間

本來有分上午跟下午的營業時段,後來就改成整天營業了。

手工扯麵

扯麵真的都是現點現做的,店員會拉扯手上那塊圓圓薄薄的麵糰,大概拉個三四下後丟進鍋子裡面煮,這就是手工扯麵的靈魂啦!

河南砂鍋手工扯麵內用空間

進店後就自己拿菜單找座位並填在單子上再拿到外面的櫃台就行了。內用有四組四人座位,跟四組八人座位,位置其實非常夠!這天是星期日下午五點半來用餐,客人滿多的,很幸運角落還有位置可以坐。

免洗餐具

河南砂鍋手工扯麵內用提供的是免洗餐具,下次再來吃的話就會記得自己帶環保餐具了。

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉扯麵(小)100元

上餐速度真的超級快,可能點完餐不到三分鐘就送上來了。牛肉麵至少有五塊牛肉(應該大多是牛腱),而且也都不小塊,口感不會太柴很有嚼勁湯頭清淡帶點微微的辣,整體來說這樣一碗100元的牛肉麵加上手工扯麵,滿推薦大家吃吃看的。

紅燒牛肉

很Q彈有嚼勁的牛肉

河南砂鍋手工扯麵的招牌菜是番茄蛋麵,因為不太喜歡煮熟的番茄就沒點了,不過聽說湯頭酸甜的味道很剛好,還有一個煎蛋讓湯變得更香,以後再去吃的話,會想嘗試看看。

手工雜麵扯麵

手工雜醬扯麵(大) 60元

這碗麵的醬料如同他的名字──雜醬,真的吃不出來是什麼醬,唯一一個有吃過的味道感覺是豆瓣醬。雖然不知道加了什麼醬料,但是拌開之後讓扯麵沾上醬汁,吃起來真的滿好吃的!上面有放一些芹菜,不喜歡吃芹菜的人可能得在菜單備註一下。

手工扯麵

扯麵就是這次的主角!店員將麵糰拉成麵條時,不會把麵條拉斷因此一整碗的扯麵都是連在一起的。扯麵很粗、很Q彈,咀嚼起來的味道超級香。不過扯麵有個缺點,因為太粗不怎麼好夾,吃到最後手會有點痠(XD)。

小菜

豆干 20元、海帶 20元

來到小吃店怎能不點小菜!雖然豆干和海帶與其他店的小菜差不多,不過醬油膏滿特別的很好吃

最後,如果大家有機會來三峽玩,真的可以吃吃看河南砂鍋手工扯麵,光是平常很難看到的手工扯麵就非常吸引人了,而且他們的湯也都很好喝,價位也算很平價,是間連三峽當地人都非常喜愛的小吃店。至於砂鍋的部分,有人可能會疑惑砂鍋到底在哪裡,據說是要點小碗的番茄蛋麵才有可能出現


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