【台北美食】勝博殿南京建國店｜超嫩的日式炸豬排

勝博殿是一家來自日本的炸豬排店，於2004年進駐台灣掀起一波炸豬排的風潮，到目前為止全台灣有將近40間分店，應該算是一間滿有名的炸豬排店吧！最便宜的豬排套餐300元（服務費+10%），不算太便宜，不過真的滿好吃的，偶爾吃一次會覺得很幸福（XD）。

勝博殿南京建國分店資訊

．營業時間：平日11:00～15:30（最後點餐14:30）、17:00～22:00（最後點餐21:15），假日11:00～22:00（最後點餐21:15）。
．電話：02-6617-0081。
．地址：台北市中山區南京東路二段210號。
．交通方式：搭乘捷運至松江南京站，5號出口出站後直行約200公尺。
．勝博殿其他分店資訊

勝博殿菜單

某個假日臨時起意去吃，沒訂位所以用餐時間很趕沒辦法拍菜單，因此想看勝博殿菜單的人，這裡提供官網菜單給大家參考。最便宜的炸豬排套餐300元，套餐均能以69元加購甜點和飲料，覺得這個組合超級划算！

豬排挑選 腰內vs里脊

腰內豬排

腰內肉的英文為Fillet，是菲力牛排的那個菲力，就是又軟又嫩的肉且沒有油。腰內是豬身上最不會活動的地方，所以才會又軟又嫩。據說厲害的腰內豬排，會有一種入口即化的口感。

里脊豬排

里脊肉在豬背上，比較有嚼勁也比腰內更有油脂（不過不會太油），吃起來的口感比較扎實。

勝博殿食記

勝博殿南京建國店的用餐區，整個用餐環境非常明亮，雖然每一桌都是相連的，不過因為座位與座位之間都背對背，因此不太會與其他用餐的客人互相打擾。

勝博殿現在全面採取平板點餐，點完餐之後服務人員就會把菜單和平板收走。很快就上小菜、芝麻和飲料（加購69元甜點套餐）。

飲料可選擇：特製梅醋飲、柳橙汁、紅茶、可爾必思、柳橙可爾必思、可樂或熱咖啡等。
甜點可以選：葛粉條、紅豆抹茶冰淇淋、紅豆紫米燒或布朗尼冰淇淋，喜歡吃甜點的人絕對不能錯過！

用旁邊的木棒把芝麻磨碎後，加入勝博殿特製豬排醬。磨碎的芝麻非常香，醬料建議不要加太多，豬排醬味道滿重的，沾太多醬可能就吃不出豬排的味道了。

把豬排醬加入芝麻小碗裡面，豬排醬裝在桌上那個超大的罐子裡。

還有一盤高麗菜絲和公筷，桌上會有小碗可以分裝，淋上胡麻醬超級好吃，高麗菜絲可以無限加點！

胡麻醬與高麗菜絲

里脊豬排套餐 300元

吃完小菜和高麗菜絲之後，就差不多可以迎接主餐的到來了。老實說一開始看到餐點，覺得豬排份量有點少，不過咬了一口很驚豔，瞬間理解為什麼勝博殿能在台灣屹立不搖，肉真的非常嫩又扎實，外皮酥脆不油膩，沾豬排醬再配一口飯吃，這樣搭起來超好吃。

里脊豬排特寫

套餐裡的味噌湯和白飯（或麥飯），都是可以無限續點的。除了原味豬排，勝博殿還提供咖哩、蔥花蘿蔔泥和蔥花味噌口味的豬排，也有比較貴的桐德黑豚，以及海老豬排套餐。

吃飽飯後，每個人都可以拿到一小杯梅子醋，不會太酸、甜甜的，喝起來很清爽。

日式蕨餅冰淇淋

這個也是甜點套餐裡面的，蕨餅很Q很好吃，抹茶冰淇淋的味道也很夠，黑糖配著抹茶冰淇淋一起吃，吃起來就不那麼甜了，兩者的味道中和起來很剛好。

整體來說，勝博殿的日式炸豬排很好吃，豬肉很嫩、表皮也不會油膩，不過雖然一份要價300元，但是份量卻不多，這個是比較可惜的地方，不過久久去吃一次還是OK的！