【熊本美食】勝烈亭 本店,米其林美食!必吃鹿兒島「六白黑豚」(附菜單)

勝烈亭

勝烈亭本店位於熊本市區,是熊本必吃美食,勝烈亭tabelog分數為3.76分,曾被選為熊本縣第一名美食,更曾為米其林推薦美食,必點的餐點是「超特選 鹿兒島縣產 六白黑豚」!勝烈亭新市街本店就在熊本電車站旁,交通相當方便,餐廳附近還有好逛的商店街,吃飽飯來逛街剛剛好~

勝烈亭新市街本店資訊

  • 營業時間:11:00~21:30。
  • 電話:096-322-8771。
  • 地址:熊本県熊本市中央区新市街8−18。
  • 勝烈亭官網

勝烈亭菜單

勝烈亭 便宜午餐

菜單本以外的兩張單子是期間限定餐點,以及週末假日限定午餐(開店~16:00),以一般厚豬排來說,價格有便宜一點。

勝烈亭菜單

勝烈亭菜單第一面是各種豬排套餐,包含一般厚度的和較厚麵衣的炸豬排,最便宜的炸豬排套餐是「ひれかつ」,是腰內豬排的意思,一份120公克1,580日圓(不含稅)。左邊底下的「かつ重」,算是豬排丼飯的意思。

右下角的「超特選 鹿兒島縣產 六白黑豚」是勝烈亭必吃品項!來自鹿兒島的六白黑豚肉質相當好,肉質細嫩且鮮甜。豬肉部位有分「ロース」和「ひれ」,前者是里脊脂肪較多、後者是豬腰內脂肪較少。

*菜單上有說六白黑豚數量限定,遇到缺貨的話還請見諒。

勝烈亭 炸蝦定食

後面還有其他炸物套餐,例如炸蝦等,也有小朋友的套餐。

勝烈亭 飲料和加點菜單

店家免費提供茶水,酒精飲料的部分則可以自行選購,包含各式啤酒。右側則是加點的菜單,像是可以單點一隻炸蝦之類的。

*未成年請勿飲酒,酒後不開車。

勝烈亭外帶便當菜單

最後一面是外帶便當,看起來跟店門口張貼的內容一樣。

勝烈亭官網提供菜單(包含價格),最新價格請參考官網

勝烈亭本店交通

勝烈亭交通方式

搭乘熊本電車至「辛島町駅」(藍線紅線皆可抵達),下車後對面就是「新市街商店街」,整條商店街相當寬敞,兩側有不少店家。(推薦閱讀:熊本必逛!熊本城詳細介紹

勝烈亭 路上指示牌

走進商店街後的第一個路口,有勝烈亭的指示牌,右轉40公尺即可抵達!

勝烈亭 招牌

走一下下就可以看到勝烈亭算是明顯的招牌,除了勝烈亭的漢字招牌,還有一個招牌寫著「とんかつ(tonkatsu)」,那是日式豬排的意思。

勝烈亭tabelog分數為3.76分(滿分5分),算是評價很好的餐廳!

勝烈亭 店面外觀

勝烈亭 內用入口

勝烈亭創立於1975年(昭和50年),最初是僅有18席的用餐空間,後來經歷數次改裝,變成現在新市街本店的樣貌。勝烈亭本店的入口看起來有點日式,但是不要看招牌下的屋簷,好像又帶有點洋式風格。

除了新市街本店以外,郊區還有一間分店「南熊本店」。

勝烈亭 英文名字

勝烈亭 餐廳入口公告

門口張貼著豬排便當的價格,感覺附近的上班族會是常客呢!

勝烈亭本店用餐環境

勝烈亭 結帳櫃檯

走進勝烈亭之後,會有櫃檯人員前來詢問有幾位(沒有客滿的情況下),並帶領旅客至指定座位。

勝烈亭 號碼機

這天是平日下午前來用餐,用餐人數不多,所以不用排隊。如果來用餐的時候客滿,進門就去左手邊的機器抽取號碼排。

勝烈亭 一樓內用空間

勝烈亭 內用座位

一樓的空間還滿寬敞的,有圍繞著柱子的座位,以及比較隱密、稍微隔開的多人座位區。

勝烈亭 多人座位區

多人桌座位區空間還滿大的,桌子與桌子之間間隔滿大的,感覺不會跟其他客人互相打擾。

勝烈亭 單人座位

覺得日本很多單人友善餐廳,都有類似這樣面牆壁的座位,或是吧檯座位,不用自己一個人佔了一張大桌,會吃得很緊張之類的哈哈哈哈。

熊本熊造型兒童座椅

真不愧是熊本美食餐廳(?),兒童用椅竟然是熊本熊造型的,好羨慕小朋友啊!!!

勝烈亭 二樓用餐空間

勝烈亭本店有二樓用餐區域,不過,可能因為下午沒什麼客人,所以二樓是不開放的,兩層樓總計超過100席。

勝烈亭必吃六白黑豚

六白黑豚為什麼叫六白黑豚?是因為豬隻的顏色以黑色為主要顏色,身上有六個地方呈現白色,分別是:鼻子、4隻腳和尾巴,因此名為六白黑豚。

勝烈亭 定食漬物

點完餐之後,會先送上套餐的小菜,像是漬物和白蘿蔔泥等,桌上還有各式各樣的醬料,勝烈亭人員會一一解釋用法,雖然聽不太懂日語,不過解說的時候會一邊搭配手勢,所以還算可以了解什麼食物要用什麼醬料。

豬排醬(後面兩罐黑色大罐的)分為洋風以及和風,推薦大家兩種都沾沾看!

鮮豔的漬物

勝烈亭白蘿蔔泥

漬物算是很大眾的菜色,大家應該都敢吃完!蘿蔔泥雖然有醬料能搭配著吃,但是就有一個淡淡的苦味,所以就沒這麼喜歡了。

酸菜漬物

另外,還有一碗比較大碗的漬物,這不是要給你吃完的喔!!勝烈亭服務人員上餐時,會一併附上一雙筷子,是專門給客人夾這碗漬物的,也不要夾了直接送進嘴吧,要先放到自己的碗裡!

白芝麻

吃日式豬排當然也少不了磨芝麻!白芝麻是整罐放在桌上的,旅客可自行取用自己需要的份量。

勝烈亭 六白黑豚膳

從點完餐到主餐送上來,大概過了15分鐘,以豬排店來說,算是滿快的。不過,是因為這個時段用餐人數少,如果客滿的話,不知道會等多久~

除了前面的漬物以外,套餐還包含白飯和味噌湯,可以續湯續飯。

勝烈亭 味噌湯

勝烈亭的味噌湯和一般常見的味噌不同,是一種名為「赤だし」的味噌湯,喝起來感覺比較鹹一點。另外,茶水的部分除了桌上本來就有的熱茶,還可以另外要冰開水,據說還有提供免費黑咖啡,想喝的朋友可以詢問現場人員。

鹿兒島名產 六白黑豚

炸豬排送上來的時候有嚇到,沒想到180公克的肉這麼大塊,超怕自己吃不完的。

勝烈亭 厚揚炸豬排

這次點錯豬排的部位!!!點到比較不喜歡吃的「ロース」,也就是油脂較多的里脊豬排,稍稍留下一點遺憾啊~從照片上可以看出來,肉看起來油油亮亮的,周圍似乎也有較多脂肪。

勝烈亭必吃六白黑豚

不過,我覺得勝烈亭的六白黑豚豬排真的很厲害,雖然里脊是比較油的豬排,又加上炸物本來就是偏油的食物,卻可以做到吃起來不會很膩。

勝烈亭評價

勝烈亭的麵衣相當酥脆,看起來似乎有點厚,不過吃起來卻滿恰到好處的,感覺炸完之後有把油弄乾,沒有一口咬下油就爆出來的感覺。

六白黑豚口感

一個人吃完這樣一份真的超飽!吃完相當滿足~下次還有機會來熊本旅遊的話,一定會記得點「ひれかつ(腰內肉)」的!!!

勝烈亭 米其林推薦餐廳 熊本必吃美食

放在櫃檯的米其林寶寶!這次只消費一個套餐是可以刷卡的,不過看到幾年前的評論說要消費滿5,000日圓才能刷卡,不知道店家何時會更改付款制度,因此,還是建議大家要帶足現金出門(XD)。

勝烈亭 熊本第一名美食

這樣一份炸豬排定食含稅價3,080日圓,我覺得不便宜,但是都來到熊本自由行了,又曾是當地評選為第一名的美食,真的很推薦預算夠的旅客,就咬著牙(?)點六白黑豚吃吃看吧!(推薦閱讀:熊本特殊景觀!阿蘇火山一日遊

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