【九州福岡美食】一蘭本社總本店｜一蘭拉麵的總公司在這裡！

一蘭拉麵總本店位於九州福岡博多區的中州一帶，這邊是一蘭拉麵總公司，也是一蘭拉麵人氣最高的店！一蘭拉麵總本店有一樓和二樓兩個用餐區，一樓是「屋台」，也就是路邊攤的風格，而二樓就是很一蘭風格的單人座位。雖然我不是特別喜歡吃拉麵，甚至沒吃過台灣的一蘭拉麵，但是都來到一蘭拉麵的總店了，還是必須去朝聖一下的吧！

一蘭拉麵總本店營業時間

• 營業時間：24小時營業。
• 一蘭排隊時間參考：週六下午2點用餐，排隊1個小時。
• 地址：福岡県福岡市博多区中洲5丁目3−2，近地鐵「中洲川端」站。
• 注意事項：僅能使用現金付款！！
• 一蘭拉麵官網

一蘭拉麵總本店菜單（2022）

一蘭拉麵其實很好點餐，拉麵就只有一款哈哈哈哈哈，單一碗拉麵980日圓，可以加點其他配料，像是加麵、加蛋、加叉燒、白飯、飲料和點心等。

一蘭拉麵總本店交通方式

一蘭拉麵本社就在地鐵空港線「中洲川端」站旁，走2號出口出站，50公尺就能看到很顯眼的一蘭拉麵本社大樓。不過，這邊並非一蘭拉麵創始店喔！一蘭拉麵創始店是位於福岡南區的「那之川店」，但是那一間的平價反而不太好～

雖然不是特別喜歡吃拉麵，但是當看到一蘭總本店的建築時，竟然超級感動，真的是朝聖的感覺哈哈哈哈哈。

一蘭拉麵排隊點餐

不曉得是非用餐熱門用餐時段的原因，還是因為疫情的關係，一蘭拉麵一樓屋台座位是不開放的。如果一樓座位有開放的話，我可能會來吃兩次，一次坐經典的單人座位，一次坐很有特色的路邊攤座位。

通往二樓的樓梯，就在這個超大的門簾（？）底下。一蘭拉麵成立於昭和35年，換算西元年是1960年，至今已經超過一甲子了！

入口處有初次到一蘭拉麵的用餐注意事項，內容大概的意思是：(1) 購買食物券、進到用餐空間後，在燈號板確認哪邊有空位；(2) 坐定位，使用點餐紙來圈選拉麵的口味等；(3) 填完點餐紙後，壓面前的按鈕呼叫服務人員。

樓梯旁邊有一蘭伴手禮展示，如果有需要購買的話，可以按服務鈴呼叫人員。看起來有泡麵碗的、袋裝的一蘭拉麵，其中還有使用博多細麵的一蘭拉麵！不知道是不是福岡限定版的呢～

需要特別注意的是，如果一蘭拉麵包含有肉塊的話，就不能帶回台灣喔！！！

因為一樓屋台沒有開放，所以只能直接走上二樓去用餐。

點餐機包含英文、中文和韓文等多種語言，看不懂日文的朋友也不用擔心！點餐機要先投錢進去才能選餐點喔～

一蘭拉麵總本社二樓用餐座位不多，這天是假日下午前來用餐，大家沿著樓梯一路往上排隊。點餐機拿到餐券之後，就沿著樓梯往上走，走到隊伍尾端即可。

隊伍的最後有一名工作人員，會直接給你一張點餐紙，大家可以依個人喜好選擇拉麵口味，像是湯頭口味濃淡、蒜泥、要不要蔥、要不要叉燒（真的會有人說不要嗎XD）、是否加秘製辣醬，以及麵的硬度等。

點餐紙的語言一樣有英文、中文和韓文，而且中文還是正體中文，看了就是舒服哈哈哈哈哈。

圈選完之後，把板子跟筆還給一蘭人員，到用餐前一定要保管好餐券喔！！！不見的話，就只能再花980圓買一碗拉麵了。

一蘭拉麵實際用餐

用餐環境

經過一個小時左右，終於輪到我用餐啦！！！二樓的用餐區座位真的不多，大概看一下好像就20幾個位子，不過大家都吃很快，所以不用等到很久。（對，我覺得等一個小時很還好哈哈哈哈哈）

座位的右邊有一些牌子，有需求的話，可以把牌子交給工作人員，像是需要小朋友的用餐工具、不知道怎麼點餐，或是如果臨時要離開座位一下，就把牌子放在桌上等。左邊的紙張則是追加餐點紙，以及顧客意見問券。

座位前方則有餐具和飲水機，很喜歡每個座位都有飲水機，這樣就能一直喝水，還不用麻煩工作人員裝水！！

座位的盡頭有衛生紙和牙籤。

桌子下面有一個包包掛勾，還滿方便的！

要點餐的話，就把點餐紙跟拉麵券放在這邊，按下點餐按鈕，工作人員就會來收走這兩張紙。

一蘭拉麵餐點

很快地，拉麵就送上來啦～拉麵送上來後，與廚房連接的窗口就會拉下簾子，可以非常有隱私地享用拉麵。

一蘭拉麵一碗有兩片叉燒，雖然看起來有一些肥肉，不過吃起來不會油膩！！

在點餐的時候可以選擇要不要赤紅秘製醬汁，一蘭拉麵推薦的辣醬是1/2倍，如果是小朋友的話就建議不要加辣。雖然我不太吃辣，但是想說一蘭都推薦加一點辣醬了，便乖乖地選了1/2倍。

沒想到超級幸好有加辣醬的！！！加了辣醬之後，整碗拉麵吃起來感覺變得清爽，推薦一開始不要把辣醬拌開，先喝幾口原味的拉麵湯，湯頭喝起來很香且濃郁，之後再把辣醬拌開來！

因為真的跟拉麵不太熟，所以沒辦法對一蘭拉麵有很深入的評價，就一個不專業的角度來說，一蘭是好吃的拉麵哈哈哈哈哈。但是我是一個不太能吃鹹的人，吃完覺得有點鹹，不過有無限供應的冷水，就多喝一點水就好。

這次去沒有把拉麵湯喝完，不然據說碗底有寫字，大意是：把湯頭喝完對店家來說是無上的喜悅。（推薦閱讀：福岡五日遊行程懶人包）